Carne de frango moída e panqueca de cenoura com ricota

Frango moído e panqueca de cenoura com ricota, acompanhados de molho branco cremoso.Carne de frango moída e panqueca de cenoura com ricota é um resultado delicioso e fácil de preparar. Como parte de uma reunião ou um jantar agradável, isso é um prato perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Apanhe 30 minutos para cozinhar a carne de frango moída com cebola ralada e azeite, e em seguida, prepare a massa de panqueca com cenoura cozida, ovo, farinha de trigo e leite. Misture a ricota esfarelada com um garfo e tempere com sal e orégano. Enrolar as panquecas com a ricota e terminar com um molho branco feito com farinha, leite e noz-moscada. Pode ser congelada para um mês e meio. O resultado é um delicioso e harmonioso, com a textura e sabor da carne de frango moída, a alegria da cenoura, e a sabedoria da ricota e do molho branco.

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Frango
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Refogue a cebola no azeite até que fique transparente
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Junte a carne de frango moída e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, de cinco a dez minutos
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Tempere e reserve
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Panqueca
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No liquidificador, bata a cenoura, o ovo, a farinha, o leite, o sal e a manteiga até obter uma massa homogênea
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Deixe repousar por 30 minutos
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Enquanto isso, misture a ricota e o tomate e tempere com sal e orégano. Reserve
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Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga e despeje 2 colheres (sopa) da massa
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Gire a frigideira bem rápido, para espalhar a massa de maneira uniforme
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Deixe dourar a parte inferior e, em seguida, vire para dourar do outro lado
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Repita a operação até terminar a massa, untando a frigideira sempre que necessário
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Molho branco
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Em uma panela pequena, dissolva a farinha no leite, tempere com sal e leve ao fogo
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Mexa até ferver e engrossar ligeiramente
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Acrescente a noz-moscada
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Sirva a carne moída com a panqueca recheada com a ricota e coberta com o molho branco
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As panquecas podem ser congeladas, separadas com papel-toalha, em um recipiente tampado por dois meses.