
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 chuchu cortado em tiras
400 g de lagarto cozido e desfiado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
Salsa picada a gosto
Coentro picado a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 chuchu cortado em tiras
400 g de lagarto cozido e desfiado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
Salsa picada a gosto
Coentro picado a gosto
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure a cebola
Junte o pimentão, o chuchu, a carne e o leite de coco
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cinco minutos
Bata levemente os ovos e junte à carne
Mexa levemente até cozinhar
Adicione a salsa, o coentro e desligue o fogo
Sirva em seguida com arroz.