1 kg de lombo de porco sem gordura
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de mostarda
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de carne
1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em tiras
1 abacaxi pequeno cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de lombo de porco sem gordura
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de mostarda
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de carne
1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em tiras
1 abacaxi pequeno cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte a carne de porco em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve
Numa panela, coloque a manteiga e o óleo e leve ao fogo para esquentar
Frite a carne de porco nessa gordura, mexendo de vez em quando até dourar
Acrescente a mostarda, o açúcar, o limão, o caldo de carne e o pimentão
Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até a carne ficar macia e formar um pouco de caldo na panela
Acrescente o abacaxi e cozinhe por mais 10 minutos
Sirva quente acompanhado de arroz branco
Dá 8 porções
628 calorias cada porção.
