Carne de vitela com molho de atum (Vitel tonné)

Carne de vitela cozida com um cremoso molho de atum e maionese, perfeita para ocasiões especiais.A Vitel Tonné é um prato delicioso e refinado que combina a carne tenra da vitela com o sabor intenso do atum. Para preparar este prato, você precisa de 1 kg de carne de vitela, 300 g de atum em lata, 4 anchovas bem limpas, 1 cebola grande, 2 a 3 folhas de louro e um pouco de sal e pimenta. O segredo para conquistar o sabor é misturar todos os ingredientes com habilidade e paciência. Após uma hora de cozimento, você pode servir a Vitel Tonné em fatias finas, acompanhada por uma colherada de maionese e alguns picles.

1
Corte a cebola em fatias finas e doure a carne Abaixe o fogo e junte o atum, as anchovas, louro, o sal e a pimenta
2
Deixe cozinhar até que a carne esteja tenra
3
Deixe esfriar bem
4
Retire a carne e deixe de lado
5
Retire o louro e passe os ingredientes restantes por uma peneira fina
6
Junte a maionese a esta massa passada por peneira e misture muito bem
7
Corte a carne em fatias muito finas e coloque numa travessa
8
Cubra com maionese e enfeite com picles.