Pernil de porco com batata-doce

Pernil assado com batatas-doce e legumes, uma receita saborosa e tradicional.A deliciosa receita de Pernil de Porco com Batata-Doce é uma especialidade gastronômica que combina a doçura das batatas e a variedade de sabores dos legumes, com a atraente apresentação do pernil de porco. Em um ambiente de lazer e relaxamento, experimente essa deliciosa combinação de sabores e texturas, ideais para uma reunião de família ou um encontro com amigos. O pernil de porco é temperado com alho, cebola e ervas frescas, antes de ser marinado em um delicioso bath de vinagre e luego grelhado com batatas e legumes. Uma experiência culinária que promete agradar o paladar e o olho.

1
1 pedaço de pernil de 3 kg aproximadamente
2
5 dentes de alho amassados
3
1 cebola picada
4
1 xícara (chá) de vinagre
5
1 xícara (chá) de manteiga
6
1 xícara (chá) de azeite
7
2 pimentões vermelhos
8
2 pimentões amarelos
9
Ervas frescas de sua preferência (manjericão, sálvia, tomilho, orégano) a gosto
10
2 pimentões verdes
11
1 kg de batata-doce
12
1 kg de cenoura
13
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
1 pedaço de pernil de 3 kg aproximadamente
2
5 dentes de alho amassados
3
1 cebola picada
4
1 xícara (chá) de vinagre
5
1 xícara (chá) de manteiga
6
1 xícara (chá) de azeite
7
2 pimentões vermelhos
8
2 pimentões amarelos
9
Ervas frescas de sua preferência (manjericão, sálvia, tomilho, orégano) a gosto
10
2 pimentões verdes
11
1 kg de batata-doce
12
1 kg de cenoura
13
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
Tempere o pernil com o alho, a cebola, as ervas, o sal, a pimenta e o vinagre
2
Deixe marinar na geladeira por 12 horas
3
Retire a carne da marinada, coe o caldo e reserve-a
4
Derreta a manteiga e o azeite e doure o pernil em uma panela
5
Enquanto isso, corte as batatas em cubos grandes, as cenouras em rodelas e os pimentões em cubos menores
6
Transfira a carne para uma assadeira e junte os legumes
7
Regue com o caldo e cubra com papel-alumínio
8
Asse em forno médio preaquecido por quatro horas
9
Mexa de vez em quando e, se necessário, e adicione água quente aos poucos
10
Retire o papel-alumínio e deixe os legumes dourarem ligeiramente
11
Sirva quente.

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