1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de salsa picada
1 colher (chá) de sal
400 g de patinho ou coxão mole moído
5 dentes de alho
1 cebola média picada
1 manga haden média, cortada em fatias
1 pimenta-dedo- de-moça pequena picada
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados de 1,5 cm
1 pimentão vermelho pequeno cortado em quadrados de 1,5 cm
1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de salsa picada
1 colher (chá) de sal
400 g de patinho ou coxão mole moído
5 dentes de alho
1 cebola média picada
1 manga haden média, cortada em fatias
1 pimenta-dedo- de-moça pequena picada
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados de 1,5 cm
1 pimentão vermelho pequeno cortado em quadrados de 1,5 cm
Numa frigideira grande, refogue a cebola no óleo em fogo alto
Amasse o alho e junte ao refogado, mexendo sem parar, até a cebola ficar macia
Junte os pimentões, a salsa, a carne moída, o sal e a pimenta-dedo-de-moça e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a carne ficar macia
Reserve algumas fatias de manga para decorar
Adicione a manga restante à mistura de carne, mexa com cuidado e deixe aquecer por 1 minuto
Transfira para uma tigela, decore com a manga e sirva.
