1 ½ kg de carne de porco variada (lombo, costela) cortada em pequenos pedaços
1 xícara de leite
½ cebola cortada em fatias grandes
1 pedaço de casca de laranja
Tomilho e manjericão
Manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ kg de carne de porco variada (lombo, costela) cortada em pequenos pedaços
1 xícara de leite
½ cebola cortada em fatias grandes
1 pedaço de casca de laranja
Tomilho e manjericão
Manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Frite as carnes e a cebola na manteiga até que fiquem douradas
Retire a cebola e acrescente o leite, o manjericão, o tomilho e a casca de laranja
Abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela semi-tampada por mais ou menos 1 hora
Acrescente mais leite, se necessário
Escorra o líquido da carne e tempere com sal e pimenta
Sirva imediatamente acompanhado de tortillas e guacamole.
