Para a massa
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
3/4 de xícara de leite (180 ml)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de sal
Para o recheio
1 cebola média (100 g) picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne de siri
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara de leite (120 ml)
100 g de cogumelo (champignon) fresco, cortado em fatias
1/2 xícara de queijo prato ralado grosso (60 g)
Para a massa
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
3/4 de xícara de leite (180 ml)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de sal
Para o recheio
1 cebola média (100 g) picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne de siri
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara de leite (120 ml)
100 g de cogumelo (champignon) fresco, cortado em fatias
1/2 xícara de queijo prato ralado grosso (60 g)
Prepare a massa: numa tigela média, junte todos os ingredientes e misture bem com um batedor de mão
Numa frigideira antiaderente de 16 cm de diâmetro, espalhe 2 colheres (sopa) da massa e cozinhe em fogo médio até dourar bem o lado de baixo
Vire o disco de massa e deixe dourar o outro lado (aproximadamente 1 minuto de cada lado)
Passe para uma travessa
Repita o procedimento com a massa restante. Reserve
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
Prepare o recheio: numa frigideira média, em fogo médio, refogue a cebola no azeite, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (aproximadamente 3 minutos)
Acrescente a carne de siri, o suco de limão, o sal, o coentro, a mistura de maisena com leite e o cogumelo e refogue, mexendo às vezes, até o recheio ficar levemente espesso (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo, junte o queijo e misture
Distribua o recheio por igual entre os discos de massa reservados e enrole
Disponha lado a lado num refratário, cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido até ficarem bem quentes (cerca de 10 minutos)
Sirva imediatamente
190 calorias por unidade
