Para as carolinas fritas
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Para as carolinas assadas
Repita a receita das carolinas fritas e acrescente mais 2 ovos
Para as carolinas fritas
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Para as carolinas assadas
Repita a receita das carolinas fritas e acrescente mais 2 ovos
Prepare a massa: Coloque a manteiga e a água numa panela e leve ao fogo alto até ferver
Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela e formar uma bola
Retire do fogo e junte 1 ovo de cada vez, misturando e batendo bem com a colher de pau
Com 1/2 colher (sopa), retire a massa e frite em óleo quente até dourar
Abaixe o fogo enquanto frita, para cozinhar o interior do bolinho
Deixe dourar bem e retire com uma escumadeira
Coloque sobre papel absorvente
Sirva com açúcar e canela
Para assar a massa, siga o modo de preparo das carolinas fritas e coloque mais 2 ovos, depois de retirar a panela do fogo
Coloque a massa num saco de confeitar e faça montinhos sobre uma assadeira untada com manteiga, deixando um espaço entre elas
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até ficarem douradas, secas e firmes
Retire do forno, deixe esfriar e recheie as carolinas com doces ou salgados
Dá 46 unidades
42 calorias por unidade (frita)
34 calorias por unidade (assada).
