Carpa ao molho de gelatina (Karp wu Galarecie)

Carpa ao molho de gelatina: prato tradicional feito com carpa, cenoura, limão e salsinha.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa carpa ao molho de gelatina. A carpa é um ingrediente principal que fornece proteínas saudáveis e sabor único ao prato. Juntamente com cebolinhas verdes, cenoura, salsinha e limão, a carpa é cozida em água salgada e servida rodeada de rodelas de cenoura e limão descascadas. O molho de gelatina é feito dissolvendo gelatina em caldo quente e é despejado sobre a carpa, criando um prato fresco e delicioso. Essa receita é perfeita para um jantar romântico ou uma reunião com amigos e familiares.

1
Corte a carpa em postas, e cozinhe em 3 xícaras de água com a cenoura a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino
2
Depois de cozida, coloque as postas em uma travessa rodeada com rodelas de cenoura e de limão descascadas
3
Coe o caldo em que foi cozido o peixe
4
Amoleça a gelatina em 1/2 xícara de água
5
Acrescente ao caldo ainda quente e mexa bem
6
Leve ao fogo e cozinhe mexendo até que a gelatina dissolva
7
Leve à geladeira até que tenha a consistência de clara sem bater
8
Despeje em cima do peixe, e leve à geladeira até que fique firme
9
Se desejar, corte o peixe em postas, sem contudo separá-las, conforme mostra a foto
10
Dá 4 porções.