Carpaccio com pêra e parmesão

Carpaccio de carne bovina servido com um molho especial de limão, gengibre e canela.O carpaccio com pêra e parmesão é um prato delicioso e refrescante que combina a finitude da carne bovina com a doçura da pêra. Para preparar este prato, você precisará de 600g de carpaccio de carne bovina, o suco de um limão, 2 colheres de sopa de azeite, 2 pitadas de gengibre em pó e 1 pitada de canela em pó. O molho é feito misturando todos esses ingredientes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois de preparar o molho, divida o carpaccio em 4 pratos e cubra com ele. Deixe por 5 minutos na geladeira para que os sabores sejam absorvidos. Este prato é perfeito para uma refeição leve e refrescante no verão ou outono.

1
Faça um molho com o suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de azeite, 2 pitadas de gengibre em pó e 1 pitada de canela em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto
2
Divida 600 g de carpaccio de carne bovina em 4 pratos
3
Cubra com o molho, deixe 5 minutos na geladeira.

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