500 g de carne de vitela ou vaca (contrafilé ou lagarto)
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva virgem
sal marinho a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco de 2 limões
80 g de queijo tipo parmesão, cortado em lascas finas
500 g de carne de vitela ou vaca (contrafilé ou lagarto)
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva virgem
sal marinho a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco de 2 limões
80 g de queijo tipo parmesão, cortado em lascas finas
Limpe a carne e coloque no congelador, até que fique parcialmente congelada
À parte, prepare o molho, misturando bem o azeite, o sal, a pimenta e o suco dos limões
Retire a carne do congelador e corte em fatias bem finas (de preferência, a carne deve ser fatiada no cortador de frios)
Arrume as fatias, num prato grande
Na hora de servir, coloque por cima o molho e as lascas de queijo parmesão
Dá para 5 pessoas.
