2 colheres (sopa) de folha de tomilho picadas
1 colher (sopa) de manjerona picada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de gengibre em pó
Sal a gosto
1 kg de peito de peru
1 pitada de noz-moscada
3 dentes de alho
3 xícaras de vinho branco
1 pitada de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de aceto balsâmico
2 colheres (sopa) de folha de tomilho picadas
1 colher (sopa) de manjerona picada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de gengibre em pó
Sal a gosto
1 kg de peito de peru
1 pitada de noz-moscada
3 dentes de alho
3 xícaras de vinho branco
1 pitada de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de aceto balsâmico
Tempere o peito de frango com os ingredientes previamente misturados e, em seguida, socados (alho, sal, gengibre, noz-moscada, pimenta-do-reino e ervas frescas)
Junte o vinho, o azeite, o vinagre balsâmico e coloque a carne para marinar por uma noite nessa mistura
No dia do preparo, cubra a carne com papel alumínio e leve para assar em forno médio
Regue de vez em quando com o molho
Quando estivar quase pronta, descubra a carne e asse por mais alguns minutos até dourar
Reduza o restante do molho e sirva à parte.
