1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara de melado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de gengibre fresco, ralado
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para o recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres (de sopa) de conhaque
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara de melado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de gengibre fresco, ralado
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para o recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres (de sopa) de conhaque
Para os biscoitos, bata a manteiga e o açúcar até que fique cremoso
Junte o ovo e o melado e bata bem
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o gengibre e o bicarbonato de sódio
Misture bem
Com uma colher (de chá) faça montinhos e coloque numa assadeira untada
Achate os montinhos com um copo molhado em água
Asse em forno moderado preaquecido (170º) por 12 minutos, ou até que estejam assados
Deixe esfriar
Misture todos os ingredientes do recheio
Recheie sempre dois biscoitos, formando casadinhos
Se desejar, salpique ainda com açúcar de confeiteiro
Dá uns 40 casadinhos.
