1 e 1/4 de xícara (chá) de feijão-branco
3 e 1/4 de xícaras (chá) de caldo de frango
2 colheres (sopa) de azeite
8 sobrecoxas de frango
100 g de bacon em tiras
1 cebola em fatias finas
2/3 de xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho em fatias finas
1 e 1/2 xícara (chá) de tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de massa de tomate
1 maço de cheiro-verde pequeno picado
200 g de chouriço em pedaços
6 colheres (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/4 de xícara (chá) de feijão-branco
3 e 1/4 de xícaras (chá) de caldo de frango
2 colheres (sopa) de azeite
8 sobrecoxas de frango
100 g de bacon em tiras
1 cebola em fatias finas
2/3 de xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho em fatias finas
1 e 1/2 xícara (chá) de tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de massa de tomate
1 maço de cheiro-verde pequeno picado
200 g de chouriço em pedaços
6 colheres (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Deixe o feijão de molho na água fria de véspera
Escorra-o e ponha em uma panela grande com 2 e 1/2 xícaras (chá) do caldo
Complete com água fria o suficiente para cobrir todo o feijão
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente. Reserve
Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite o frango até dourar. Reserve
Na mesma frigideira, frite o bacon até dourar e junte a cebola e o alho
Refogue-os até ficarem macios e despeje na panela do feijão
Adicione o vinho, o caldo restante, os tomates, a massa de tomate, o maço de ervas e os temperos
Deixe ferver por 5 minutos e transfira essa mistura para uma caçarola que vá ao forno
Junte o frango e o chouriço, mexa e asse no forno médio preaquecido por 1 hora, aproximadamente
Retire o frango e sirva imediatamente com arroz ou pão francês.
