Caviar fingido (ovas de tainha) (Caviar fingido)

Caviar fingido: um toque sofisticado na culinária, com o sabor da tainha.A caviar fingido de ovas de tainha é um prato simples e delicioso feito com ovas de tainha e calamares. A tinta do calamare dá um toque especial e cremoso ao prato. É perfeito para um jantar rápido e fácil.

1
Lave as ovas tirando-lhes a pele
2
Coloque numa panela com água, sem cobrir, com sal e a tinta dos calamares para escurecê-las
3
Cozinhe por 5 minutos e retire-as do fogo escorrendo a água
4
Esquente o óleo e derreta nele uma folha de gelatina; misture as ovas nesse óleo
5
Depois de pronto pode ser guardado em vidro fechado na geladeira
6
Obs: A tinta está contida numa bolsinha preta no dorso dos calamares a qual é retirada e colocada à parte numa xícara.

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Proteínas

Tender com beterraba

Tender assado com molho de laranja e acompanhamento de beterrabas, perfeito para ocasiões especiais.

Frangos

Sardinha igual à de lata

Sardinhas em óleo e vinagre, um clássico da culinária portuguesa

Proteínas

Patê de fígado a moda sueca

Fígado suíno assado com anchovas e pão, um prato tradicional da culinária escandinava.

Pratos Principais

Bolo de pão com camarão e legumes

Bolo salgado de pão com camarão e legumes, uma combinação perfeita de sabor e textura.

Aperitivos e Petiscos

Croquete de filé mignon

Bolinhos crocantes de carne envoltos em temperos aromáticos, perfeitos para petiscar e saborear.

Frangos

Salada de galinha com gelatina

Salada refrescante de frango gelificada, ideal para servir em dias quentes e reuniões familiares.