750 g de farinha de trigo
4 tabletes ou 4 colheres (de sopa) de fermento seco para pão
1 1/2 xícara de leite morno
1 pitada de sal
3 gemas
100 g de manteiga ou margarina
80 g de açúcar
Para o glacê:
1 clara
120 g de açúcar de confeiteiro
750 g de farinha de trigo
4 tabletes ou 4 colheres (de sopa) de fermento seco para pão
1 1/2 xícara de leite morno
1 pitada de sal
3 gemas
100 g de manteiga ou margarina
80 g de açúcar
Para o glacê:
1 clara
120 g de açúcar de confeiteiro
Coloque a farinha numa vasilha
Faça uma depressão no meio e esfarele o fermento nesta depressão
Coloque as gemas, a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar em volta do leite sobre a farinha
Faça uma massa com a ponta dos dedos do meio para os lados
Amasse bem até obter uma massa maleável que se solta dos lados da vasilha
Cubra e leve à geladeira por 1 hora
Abra num retângulo de 30 cm x 40 cm
Corte em tiras de 1 cm de grossura no sentido do comprimento (veja desenho n.° 1)
Vire uma forma redonda de metal ou vidro refratário untada sobre uma assadeira untada
Cubra com as tiras de acordo com o desenho n.º 2
As tiras devem ser em número ímpar
Com mais tiras, entrelace as primeiras para formar um cesto conforme o desenho n.° 3
Torça duas tiras e coloque em volta do cesto
Se não der toda a volta, use mais duas tiras e corte
Veja desenho n.° 4
Faça um círculo com duas tiras torcidas para formar a alça do cesto
Asse em forno preaquecido (200ºC), por 45 minutos
Caso a massa começar a escurecer muito, cubra com papel de alumínio
Retire do forno
Deixe estriar de um dia para o outro
Retire o cesto da vasilha
Corte o círculo da alça ao meio e prenda aos lados do cesto com palitinhos
Misture bem a clara com o açúcar de confeiteiro e pincele na parte externa do cesto
Então, deixe secar e encha com ovos cozidos duros pintados ou ovos de chocolate.
