2 vieiras frescas grandes, cada uma cortada em 3 fatias
30 g de filé de atum fresco picado em cubos de 1 cm
¼ de manga picada em cubos de 1 cm
1 pedaço de gengibre de 1 cm picado em pedacinhos
1 colher (chá) de sementes de romã frescas
1 colher (chá) de purê de manga
Suco de ½ limão
1 pitada de sal
Mix de folhas verdes
2 vieiras frescas grandes, cada uma cortada em 3 fatias
30 g de filé de atum fresco picado em cubos de 1 cm
¼ de manga picada em cubos de 1 cm
1 pedaço de gengibre de 1 cm picado em pedacinhos
1 colher (chá) de sementes de romã frescas
1 colher (chá) de purê de manga
Suco de ½ limão
1 pitada de sal
Mix de folhas verdes
Misture todos os ingredientes, exceto os frutos do mar e a salada
Prove para avaliar a quantidade de tempero
Jogue o molho por cima das vieiras, mexa gentilmente e reserve de três a cinco minutos
Incremente servindo num copo de Martini, com a salada verde.
