1 1/3 xícara de suco de laranja-da-baía
½ xícara de azeite extravirgem
¼ xícara de shoyu
4 colheres (sopa) de gengibre bem picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de salmão sem pele e sem espinhas
1 1/3 xícara de suco de laranja-da-baía
½ xícara de azeite extravirgem
¼ xícara de shoyu
4 colheres (sopa) de gengibre bem picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de salmão sem pele e sem espinhas
Lave bem o salmão e seque com papel-toalha
Fatie e disponha os pedaços em um refratário
Cubra com os sucos de laranja e de limão
Tampe com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos
Escorra o suco, arrume o salmão nos pratos e polvilhe o gengibre
Misture o azeite com o shoyu, leve ao fogo até ficar morno e regue o peixe com a mistura
Sirva com rúcula, salada de mamão papaia verde ralado ou com vagem temperada com pimenta-do-reino e azeite.
