Ceviche de Vieiras e Beterraba com Vinagrete de Maracujá e Manga

Ceviche refrescante de vieiras e beterraba, com vinagrete de maracujá e manga vibrante.Essa deliciosa receita de ceviche de vieiras e beterraba apresenta um contraste de texturas e sabores que emociona os sentidos. As vieiras cruas, intercaladas com fatias de beterraba cozida, são temperadas com um suco de limão e adocicado com o vinagrete de maracujá e manga. A umidade fresca da ceia é finalizada com um toque de azeite de oliva e um toque de cebolinha fresca. Esse prato é perfeito para uma refeição quente ou fria, seja ao ar livre ou em um ambiente doméstico, proporcionando um momento de relaxamento e satisfação.

1
Corte, em lâminas, 12 vieiras cruas grandes
2
À parte, fatie em rodelas duas beterrabas cozidas
3
Prepare um vinagrete, misturando o suco de dois limões e o de um maracujá, e tempere com sal e pimenta-do-reino
4
Adicione dez colheres de azeite de oliva
5
Para a montagem, intercale vieiras e beterrabas e pincele um pouco de suco de limão sobre elas
6
Adicione sal, pimenta e um fio de azeite
7
Finalize com um ramo de cebolinha e algumas folhas de minirrúcula
8
Espalhe o limão e o vinagrete do recipiente ao redor do prato.

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