Chantilly

Creme leve à base de leite, açúcar e baunilha, ideal para coberturas e acompanhamentos.A receita Chantilly é uma deliciosa criação que combina 500 ml de creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar e gotas de baunilha. O processo de preparo envolve bater o creme até engrossar, adicionando o açúcar e a baunilha, e finalmente misturando até obter um creme uniforme. É importante não batê demais para evitar que o creme se torne amarelo e perda sua textura. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião com amigos ou em uma celebração especial, trazendo um toque de elegância e sofisticação ao ambiente.

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Ponha o creme de leite gelado na batedeira na velocidade baixa, até começar a encorpar, ou seja, quando linhas mais grossas aparecerem no rastro do batedor
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Bata até engrossar um pou-co mais e ponha o açúcar e a baunilha
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Desligue a batedeira e com a pá mexa até ficar um creme uniforme
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Leve imediatamente à geladeira e deixe coberto até usar
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Atenção: se você bater demais, seu creme desanda
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Ele se torna amarelo e junta água, vira manteiga e não dá para aproveitar, pois tem açúcar.

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