200 g de uva Itália
500 g de chocolate ao leite
10 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sobremesa) de conhaque
4 claras batidas em neve
300 g de cookies
250 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Uvas para decorar
Cacau para polvilhar
200 g de uva Itália
500 g de chocolate ao leite
10 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sobremesa) de conhaque
4 claras batidas em neve
300 g de cookies
250 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Uvas para decorar
Cacau para polvilhar
Tire a pele e as sementes das uvas
Amasse com um garfo e reserve
Derreta o chocolate em banho-maria
Deixe esfriar, junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o conhaque, a uva e por último as claras em neve
Forre com filme plástico uma forma para capacidade para 1 litro aproximadamente
Forre as laterais da forma com os cookies, coloque o creme e cubra com outra camada de cookies grosseiramente quebrados
Pressione um pouco para o creme se acomodar
Leve à geladeira por no mínimo oito horas
Desenforme, cubra com o chantilly, decore com uvas e polvilhe cacau.
