1 maço de couve
50 g de anchovas
1 xícara de farinha de rosca
(preparada com torradas passadas pelo liquidificador)
2 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
Molho:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de água
1 maço de couve
50 g de anchovas
1 xícara de farinha de rosca
(preparada com torradas passadas pelo liquidificador)
2 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
Molho:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de água
Retire os talos das folhas de couve e afervente as folhas por uns 3 minutos
Escorra bem e reserve
Ligue o liquidificador e jogue a farinha de rosca e as anchovas aos poucos, alternadamente, e despeje numa vasilha
Frite o alho no azeite ou óleo até começar a dourar e junte à mistura de anchova
Misture bem
Espalhe um pouco dessa mistura em cada folha de couve, enrole e forme charutinhos
Arrume os charutinhos numa forma refratária, despeje o molho por cima e leve ao forno moderado (180°C) preaquecido, para deixá-los bem quentes
Sirva a seguir
Para o molho: aqueça a manteiga ou margarina, junte o suco de limão, a água, e deixe no fogo até levantar fervura
Dá para 6 a 8 pessoas.
