Pão de mandioquinha

Massa leve e macia de mandioquinha, perfeita para pãezinhos caseiros e fofinhos.O pão de mandioquinha é um pão caseiro que utiliza mandioquinha cozida e amassada como ingrediente principal, proporcionando uma textura macia e sabor característico. O preparo começa batendo mandioquinha, fermento, farinha, óleo e ovos no liquidificador. Em seguida, a mistura é combinada com mais farinha, açúcar e sal, formando uma massa que deve descansar antes de ser moldada em pequenos pães. Após crescerem e dobrarem de volume, os pães são assados até ficarem dourados e podem ser servidos ainda quentes, perfeitos para um café da manhã ou lanche da tarde.

1
No liqüidificador, bata a mandioquinha, o fermento, os 50 g de farinha, o óleo e os ovos
2
Coloque a mistura numa tigela grande, acrescente a porção de 1 kg de farinha de trigo, o açúcar e o sal
3
Trabalhe bem a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos
4
Modele os pãezinhos e coloque-os numa assadeira levemente untada com óleo
5
Deixe descansar novamente até dobrarem de volume
6
Asse em forno médio preaquecido
7
Retire quando estiver dourado e sirva.