Tarte tatin

Tarte tatin: massa crocante com recheio de maçã, ideal para um doce saboroso.A tarte Tatin é um prato clássico francês que combina a doçura das maçãs com a textura crua da massa. Esta receita apresenta uma abordagem simples e deliciosa para preparar essa delícia, com ingredientes frescos e de qualidade. A massa é feita com farinha de trigo, manteiga e água, enquanto o recheio é composto por maçãs, manteiga e açúcar. O resultado é um prato que combina a doçura das frutas com a textura crua da massa, perfeito para servir como sobremesa ou como um lanche agradável.

1
Massa:
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Misture rapidamente a farinha e a manteiga
3
Acrescente umas 2 colheres (de sopa) de água fria
4
Amasse até que a mistura despregue das mãos
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Se estiver muito mole, junte um pouco de farinha de trigo
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Deixe descansar um pouco e abra sobre uma superfície polvilhada com farinha
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Recheio:
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Derreta a manteiga no fundo de uma panela grande
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Acrescente 150 g de açúcar
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Descasque as maçãs e retire as sementes, deixando-as inteiras
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Corte-as em rodelas grossas
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Coloque na panela com a manteiga e o açúcar, distribuindo-as pelo fundo da panela
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Salpique com o açúcar restante
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Leve ao fogo moderado
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Quando as maçãs começarem a ficar macias, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco
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Abra a massa da receita acima e coloque sobre a panela, erifiando a massa nos lados da panela
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Em outras palavras, a massa cobre a parte aberta da panela e entra dos lados, formando assim uma massa de torta comum de cabeça para baixo
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Leve ao forno e deixe até que a massa esteja assada
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Retire do forno, leve ao fogo forte e deixe por 5 minutos
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Vire a torta sobre um prato.