250 g de manteiga fresca
6 ramos de alecrim fresco, com uns 25 cm de comprimento
6 cebolinhas verdes
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho
6 grãos inteiros de pimenta-do-reino preta
2 cravos-da-índia
1 kg de capelletti de frango
queijo parmesão ralado
250 g de manteiga fresca
6 ramos de alecrim fresco, com uns 25 cm de comprimento
6 cebolinhas verdes
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho
6 grãos inteiros de pimenta-do-reino preta
2 cravos-da-índia
1 kg de capelletti de frango
queijo parmesão ralado
Frite na manteiga, por alguns minutos, 3 ramos de alecrim e as agulhinhas de outros ramos, e a cebolinha verde cortada em 3
Tire do fogo, retire o alecrim e reserve
Em outra panela, frite no óleo o alho, a pimenta e o cravo
Vá espremendo os alhos com garfo, sem rompê-los, retire-os semicrus
Misture a manteiga da fritura do alecrim com o óleo em que fritou o alho
Aqueça bem e coloque sobre o capelletti cozido em bastante água e escorrido (mas não seco)
Polvilhe com bastante queijo ralado
Enfeite com as cebolinhas verdes, o alecrim e pimenta vermelha.
