Chester com molho de pimentão

Chester assado suculento servido com molho de pimentão cremoso, ideal para reuniões familiares.Este prato inspirador é um verdadeiro tributo ao sabor dos pimentões. O chester é assado até a carne ficar macia, enquanto o molho de pimentão é preparado com alho, tomates e óleo, criando um contraste delicioso entre a textura suave da ave e a intensidade do molho. Servido em uma travessa, este prato é perfeito para um jantar especial ou uma ceia com amigos. Imagine o aroma intenso de pimentão envolvendo você enquanto começa a degustar esta deliciosa receita.

1
Separe os miúdos do chester
2
Coloque a ave numa assadeira e regue com o óleo
3
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura quente (200ºC) por umas 2 horas ou até que a carne esteja macia, acrescentando água na assadeira de vez em quando
4
Coloque numa travessa e sirva com o molho
5
Para o molho: numa panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo lento com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por uns 40 minutos
6
Retire do fogo, bata no liquidificador e passe por uma peneira
7
Leve novamente ao fogo para aquecer, tempere com sal a gosto e sirva
8
Dá para 6 a 8 pessoas.