Esta é outra receita tão fácil quanto saborosa. Aqueça o forno em temperatura moderada (170º). Separe 4 fatias de bacon, cortadas em tiras de 1/2 cm pela largura. Frite o bacon sobre fogo médio até que esteja crocante. Retire a gordura, deixando apenas 2 colheres (de sopa). Então, coloque numa fôrma refratária 700 g de chuchus descascados sem caroço e cortados em cubinhos de 1 cm. Despeje por cima o bacon e a gordura reservada. Misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno e asse, mexendo de vez em quando, por uns 45/50 minutos. Verifique o tempero e polvilhe com 1/4 de xícara de coentro fresco picado. Sirva para acompanhar carnes e aves. Dá 4 porções.
Esta é outra receita tão fácil quanto saborosa. Aqueça o forno em temperatura moderada (170º). Separe 4 fatias de bacon, cortadas em tiras de 1/2 cm pela largura. Frite o bacon sobre fogo médio até que esteja crocante. Retire a gordura, deixando apenas 2 colheres (de sopa). Então, coloque numa fôrma refratária 700 g de chuchus descascados sem caroço e cortados em cubinhos de 1 cm. Despeje por cima o bacon e a gordura reservada. Misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno e asse, mexendo de vez em quando, por uns 45/50 minutos. Verifique o tempero e polvilhe com 1/4 de xícara de coentro fresco picado. Sirva para acompanhar carnes e aves. Dá 4 porções.
