Churrasco coreano

Churrasco coreano: carne marinada e grelhados.O Churrasco Coreano é um prato delicioso e único que combina a textura crocante da carne com a sabores intensos do molho de soja e dos sementes de gergelim. A mistura de ingredientes é simples, mas o resultado é incrível: uma comida picante e adocada que desafia os sentidos. Nesta receita, você aprenderá como preparar um Churrasco Coreano autêntico, com a carne cortada em tiras finas e fritas em uma grelha quente até dourar por fora e ficar úmida por dentro.

1
1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
2
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3
4 colher (chá) de açúcar
4
2 colher (chá) de sementes de gergelim torradas
5
1/2 colher (chá) de gochu em pó (pimenta coreana) ou molho de pimenta
6
750g de contrafilé ou coxão mole cortado em bifes finos e depois em tiras de 2 cm de largura
7
3 dentes de alho picados
8
2 ramos de cebolinha cortados em pedaços grandes

1
1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
2
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3
4 colher (chá) de açúcar
4
2 colher (chá) de sementes de gergelim torradas
5
1/2 colher (chá) de gochu em pó (pimenta coreana) ou molho de pimenta
6
750g de contrafilé ou coxão mole cortado em bifes finos e depois em tiras de 2 cm de largura
7
3 dentes de alho picados
8
2 ramos de cebolinha cortados em pedaços grandes

1
1
2
Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar
3
e a carne. Reserve
4
2
5
Numa vasilha larga e rasa coloque a carne, polvilhe com o açúcar
6
e depois cubra com o molho reservado
7
Deixe descansar por uma hora
8
(se desejar, prepare na véspera e conserve na geladeira)
9
3
10
Aqueça uma grelha ou uma frigideira larga sobre fogo alto (os coreanos usam uma grelha em forma de cúpula, assim o caldo cai dos lados e pode ser usado para temperar o arroz)
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Frite os pedaços de
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carne aos poucos, por três minutos ou até dourar por fora e ficar úmida por dentro
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Fica mais gostoso se feito numa grelha sobre carvão, que deixa um sabor ligeiramente defumado.