1 kg de fígado de boi em pedaços de 3 x 2 cm
200 g de banha-rendão
40 folhas de louro frescas
Sal a gosto
Acessórios
Espetos para churrasco
Churrasqueira
1 kg de fígado de boi em pedaços de 3 x 2 cm
200 g de banha-rendão
40 folhas de louro frescas
Sal a gosto
Acessórios
Espetos para churrasco
Churrasqueira
1
Prepare o fogo
Lave a banha, envolva-a em um pano limpo
e aperte bem para tirar a água
Polvilhe com sal e corte em retângulos
de 5 x 2 cm
Enrole os pedaços de fígado com a banha
2
Arrume nos espetos quatro pedaços intercalados com uma folha louro
Ponha numa grelha alta, sobre brasa sem labaredas, e asse
por 5 minutos ou até derreter a banha.
