1 kg de fígado de boi em pedaços de 3 x 2 cm
200 g de banha-rendão
40 folhas de louro frescas
Sal a gosto
Acessórios
Churrasqueira
Espetos de madeira para churrasco
1 kg de fígado de boi em pedaços de 3 x 2 cm
200 g de banha-rendão
40 folhas de louro frescas
Sal a gosto
Acessórios
Churrasqueira
Espetos de madeira para churrasco
Prepare o fogo da churrasqueira
Lave a banha, envolva em um pano limpo e aperte bem para tirar a água
Polvilhe com sal e corte em retângulos de 5 x 2 cm
Enrole os pedaços de fígado com a banha
Arrume nos espetos quatro pedaços intercalados com uma folha louro
Ponha sobre grelha alta, em brasa sem labaredas, e asse por 5 minutos ou até derreter a banha.
