Chutney de papaia

Receita para um chutney cremoso e cítrico de papaiaO Chutney de Papai é uma deliciosa mistura de texturas e sabores. Com a combinação perfeita de papaia, uvas passas, cebola e maçã, este chutney é um verdadeiro prato para as reuniões familiares ou para ser servido ao lado de qualquer comida. O sabor adocicado da papaia é equilibrado pela acidez das uvas passas e pela doçura da maçã. É um prato que combina perfeitamente o sabor tropical da papaia com a textura crocante das amêndoas torradas.

1
Ponha em uma tigela a uva passa e regue com o vinagre
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Deixe hidratar por 30 minutos
3
Despeje em uma panela de fundo grosso e acrescente a papaia, a cebola, a maçã, o açúcar, o suco de limão, a água, o pimentão, o gengibre, o alho e o sal
4
Mexa bem e leve ao fogo alto até começar a ferver
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Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos
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Mexa de vez em quando
7
Acrescente as amêndoas picadas e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando
8
Retire do fogo e deixe esfriar.

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