Cocada rosada

Doce de coco colorido com açúcar e limão, perfeito para sobremesas festivas e momentos especiais.A cocada rosada é um prato delicioso e colorido que combina perfeitamente a doçura do coco com a acidez do limão. Para prepará-la, cozinhe o açúcar com água até formar uma calda não muito grossa, em seguida adicione o coco ralado e algumas gotas de limão, mexendo constantemente sobre fogo médio. Adicione um toque de corante vermelho para dar o tom rosado característico da cocada. Ao final, esfrie a mistura sobre mármore unedecido e corte em quadrados ou retângulos enquanto ainda quente. Esta receita é perfeita para uma reunião com amigos ou uma ceia especial.

1
Leve ao fogo o açúcar com a água e deixe cozinhar até formar uma calda não muito grossa
2
Em seguida adicione o coco ralado com algumas gotas de limão e vá mexendo sobre fogo médio até que a mistura solte dos lados da panela
3
Adicione 1 colher (de sopa) de colorau ou corante vermelho diluído em um pouco de água e continue mexendo até que a mistura fique inteira rosada
4
Espalhe sobre mármore umedecido e corte em quadrados ou retângulos enquanto ainda quente.

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