1/4 de xícara de casca de laranja ou frutas cristalizadas, picadas grosseiramente
3/4 de xícara de amêndoa em lascas
1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de creme de leite
200 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente
1/4 de xícara de casca de laranja ou frutas cristalizadas, picadas grosseiramente
3/4 de xícara de amêndoa em lascas
1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de creme de leite
200 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente
Misture as cascas de laranja, as amêndoas, o açúcar e a farinha
Adicione o creme de leite e misture
Coloque porções (1 colher de sopa) da massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entra cada uma
Achate a massa com as costas de uma colher para que fique fina
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até que as beiradas estejam douradas
Deixe amornar um pouco e retire-os da assadeira delicadamente
Coloque num prato para esfriar
Derreta o chocolate em banho-maria e passe-o apenas no lado liso dos florentines
Leve para gelar por alguns minutos para que o chocolate seque
Passe um garfo na cobertura de chocolate para fazer um desenho
Dá 16 unidades
168 calorias cada unidade
Obs.: Para prepará-los com antecedência, guarde-os sem a cobertura, numa lata bem fechada
No dia de servir, passe o chocolate.
