1 coelho de 800 g cortado em pedaços
150 g de presunto cortado em cubos
1 lingüiça portuguesa (200 g) cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura
1 cebola média (100 g) picada
3 dentes de alho amassados
2 folhas de louro esmigalhadas
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/2 colher (chá) de tomilho picado
1/4 de xícara de vinho Madeira (60 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente (240 ml)
1 coelho de 800 g cortado em pedaços
150 g de presunto cortado em cubos
1 lingüiça portuguesa (200 g) cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura
1 cebola média (100 g) picada
3 dentes de alho amassados
2 folhas de louro esmigalhadas
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/2 colher (chá) de tomilho picado
1/4 de xícara de vinho Madeira (60 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente (240 ml)
Num refratário grande, misture todos os ingredientes, exceto a farinha e o caldo de carne
Tampe e cozinhe no micro em potência média por 30 minutos ou até a carne ficar macia, mexendo a cada 10 minutos
Dissolva a farinha no caldo
Junte ao refratário, misture, tampe e cozinhe no micro em potência média por 4 minutos ou até o molho ficar um pouco espesso, mexendo na metade do tempo
Sirva a seguir
680 calorias em cada porção
