2 xícaras de caldo de galinha (se quiser use um tablete dissolvido em água)
1 xícara de creme de leite
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de tomilho
3 xícaras enouras cozidas cortadas em tirinhas
2 lombos de coelho
1 cenoura picada
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de caldo de galinha (se quiser use um tablete dissolvido em água)
1 xícara de creme de leite
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de tomilho
3 xícaras enouras cozidas cortadas em tirinhas
2 lombos de coelho
1 cenoura picada
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere os lombos de coelho com sal e pimenta
Depois besunte-os com a mostarda
Refogue no óleo a cebola, a cenoura, o alho, o tomilho e a folha de louro
Junte a carne e deixe dourar de todos os lados
Acrescente o vinho e raspe bem o fundo da panela
Ponha os lombos numa assadeira, junte o caldo e cubra com papel-alumínio
Asse por 30 minutos ou até que a carne esteja macia
Retire a carne e coe o caldo
Coloque-o numa panela e ferva para reduzir um pouco
Junte o creme de leite
Corte cada lombo em dois e sirva em pratos individuais
Arrume as tiras de cenoura sobre a carne e cubra com o molho.
