Que tal assar dois bolos na mesma fôrma? Esse truque vale para massas como pão-de-ló ou bolos firmes (usados para rechear). Em vez de dividir a massa em duas ou mais assadeiras, ou então assar um bolo mais alto para depois desenformar e cortá-lo ao meio, faça o seguinte:
Coloque metade da massa numa assadeira redonda ou retangular untada. Cubra a massa com uma folha de papel impermeável (1 cm maior que o tamanho da fôrma), untada com manteiga dos dois lados. Despeje o restante da massa sobre o papel. Asse o bolo, retire do forno e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar. Com a ajuda de uma espátula, separe os dois bolos. Retire o papel e deixe esfriar. Recheie e cubra a gosto.
Que tal assar dois bolos na mesma fôrma? Esse truque vale para massas como pão-de-ló ou bolos firmes (usados para rechear). Em vez de dividir a massa em duas ou mais assadeiras, ou então assar um bolo mais alto para depois desenformar e cortá-lo ao meio, faça o seguinte:
Coloque metade da massa numa assadeira redonda ou retangular untada. Cubra a massa com uma folha de papel impermeável (1 cm maior que o tamanho da fôrma), untada com manteiga dos dois lados. Despeje o restante da massa sobre o papel. Asse o bolo, retire do forno e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar. Com a ajuda de uma espátula, separe os dois bolos. Retire o papel e deixe esfriar. Recheie e cubra a gosto.
