Corta-se a cabeça e abre-se pela barriga, que tem a pele mole. Retiram-se as tripas. Depois com cuidado vai-se destacando a carne da carcaça. lava-se muito bem. A carne de tatu é de sabor agradável e também muito parecida com a de porco.
Corta-se a cabeça e abre-se pela barriga, que tem a pele mole. Retiram-se as tripas. Depois com cuidado vai-se destacando a carne da carcaça. lava-se muito bem. A carne de tatu é de sabor agradável e também muito parecida com a de porco.