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Como preparar o peixe para ser recheado

Como preparar o peixe para ser recheado

Peixe recheado assado, preparado com cortes estratégicos e manteiga para um prato suculento.

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    Tire as barbatanas e corte o peixe nas costas. Faça um corte profundo de cada lado da espinha. Solte a espinha do peixe e retire as vísceras. Com uma tesouta, corte a parte final da espinha. Coloque o recheio e amarre bem o peixe. leve ao forno, com pedacinhos de manteiga.

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