Não importa se voc~e vai fazer o arroz de todos os dias ou se vai prepará-lo para alguma ocasião especial, existem alguns mandamentos que não podem ser ignorados para que seu arroz saia com perfeição:
Uma xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido.
Duas colheres (sopa) de óleo ou manteiga para cada xícara são suficientes para fritar o arroz antes de acrescentar a água.
Para ficar no ponto certo, calcule duas xícaras de água para cada uma de arroz.
Caldo de galinha substitui a água do cozimento com competência.
Para um arroz mais fofo e leve, adicione 1 colher (sopa) de suco de limão à água do cozimento.
Caso seja preciso acrescentar mais água durante o cozimento, esta deve estar quente.
Um pouco de arroz cozido dá mais volume e uma textura leve a bolos de carne moída ou hambúrguer.
Para variar o arroz de todos os dias, você pode acrescentar ao arroz cozido qualquer um destes ingredientes: ervilhas escorridas, cubinhos de cenoura cozida, bacon frito esmigalhado, presunto picado, salsinha picada ou castanhas de caju tostadas e trituradas.
Arroz dá uma ótima salada: misture-o com maionese, legumes ou com abacaxi e frango defumado.
Misture 1 ou 2 ovos crus com sobras de arroz, coloque numa frigideira e frite mexendo até que o ovo cozinhe. Sirva com carne.
Não importa se voc~e vai fazer o arroz de todos os dias ou se vai prepará-lo para alguma ocasião especial, existem alguns mandamentos que não podem ser ignorados para que seu arroz saia com perfeição:
Uma xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido.
Duas colheres (sopa) de óleo ou manteiga para cada xícara são suficientes para fritar o arroz antes de acrescentar a água.
Para ficar no ponto certo, calcule duas xícaras de água para cada uma de arroz.
Caldo de galinha substitui a água do cozimento com competência.
Para um arroz mais fofo e leve, adicione 1 colher (sopa) de suco de limão à água do cozimento.
Caso seja preciso acrescentar mais água durante o cozimento, esta deve estar quente.
Um pouco de arroz cozido dá mais volume e uma textura leve a bolos de carne moída ou hambúrguer.
Para variar o arroz de todos os dias, você pode acrescentar ao arroz cozido qualquer um destes ingredientes: ervilhas escorridas, cubinhos de cenoura cozida, bacon frito esmigalhado, presunto picado, salsinha picada ou castanhas de caju tostadas e trituradas.
Arroz dá uma ótima salada: misture-o com maionese, legumes ou com abacaxi e frango defumado.
Misture 1 ou 2 ovos crus com sobras de arroz, coloque numa frigideira e frite mexendo até que o ovo cozinhe. Sirva com carne.
