Compota de bacuri

Compota doce feita com bacuri e açúcar, perfeita para acompanhar sobremesas e lanches.A compota de bacuri é um prato tradicionalmente brasileiro que combina a doçura natural do bacuri com a textura crocante da massa. A receita apresenta uma técnica simples para preparar o compote, envolvendo a raspagem da massa do bacuri e sua subsequente cozimento em água e açúcar. O resultado é um prato delicioso que pode ser servido em compoteiras, acompanhado de castanhas de caju por exemplo, para adiciona mais textura e sabor. Essa receita é perfeita para quem procura uma opção caseira e saborosa para seus refeições.

1
Tire a massa do bacuri com auxílio de uma tesoura ou faca fina, raspando
2
Coloque de molho em água e açúcar de véspera, dando antes uma fervura
3
No dia seguinte, retire a massa do bacuri da água e faça uma calda fina
4
Quando estiver fervendo bem, coloque a massa, mexendo sempre até dar o ponto de fio
5
Fica muito gostosa se colocarmos, na ocasião da fervura, umas castanhas de caju
6
Sirva em compoteiras
7
Dá 6 porções.

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