Conchita criolla

Vieiras e limão: receita tradicional chilenaA Receita da Conchita Criolla é uma delícia típica ibérica que combina o frescor dos moluscos com o saboroso suco de limão e a espinhosa pimenta. O método de preparo é simples e rápido, tornando-a uma opção perfeita para um lanche ou um jantar agradável. Com a sua apresentação elegante e o sabor intenso, a Conchita Criolla é um prato que captivará seu paladar. Desfrute em um ambiente romântico ou ao ar livre, a escolha é sua, enquanto admira o que é apresentado no prato.

1
Lave bem as conchas fechadas
2
Escove bem e coloque em água quente antes de abri-las com uma faca
3
Retire o molusco com a ponta da faca, tendo cuidado para não quebrar o coral
4
Eviscere
5
Lave e coloque numa vasilha
6
Junte a cebola picada e a pimenta picada
7
Junte o suco de laranja e o suco de uns 4 limões para que as vieiras possam "curtir" no suco de limão
8
Tampe e deixe descansar por 2 horas
9
Coloque duas vieiras com um pouco do molho sobre cada casca
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Pode-se também comprar as conchas e as vieiras separadas.