Conserva de minialcachofra

Minialcachofras em conserva, ideal como aperitivo ou acompanhamento, com azeite e pimenta-rosa.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa conserva de minialcachofra, ideal para ser servida como aperitivo, salada ou acompanhamento de carnes em geral. Para começar, é necessário lavar as alcachofras em água corrente e remover as pétalas externas duras. Em seguida, corte a ponta da alcachofrinha e ponha-as em uma panela com água fria, vinagre branco, sal e grãos de pimenta-rosa. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que as alcachofras fiquem macias, mas firmes. Escorra e regue com azeite e ajuste o sal à gosto. Por fim, transfira a conserva para um vidro esterilizado, tampe bem e deixe curtir até o dia seguinte.

1
Lave as alcachofras em água corrente
2
Retire as pétalas externas e jogue-as fora
3
Elas são mais duras e podem ser desprezadas
4
Com uma faca afiada corte a ponta da alcachofrinha e ponha em uma panela
5
Cubra com água fria, junte o vinagre e o sal
6
Co-zinhe por 15 minutos após a água ferver ou até que as alcachofras fiquem macias, porém firmes
7
Escorra e regue com o azeite e junte a pimenta-rosa
8
Corrija o sal e ponha em um vidro esterilizado
9
Tampe bem e deixe curtir até o dia seguinte
10
Sirva como aperitivo, salada ou acompanhamento de carnes em geral.

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