Conserva de repolho com pimentão

Prepara conserva de repolho picado, cebola e pimentões com sal, vinagre e especiarias em banho-mariaNesta receita de conserva de repolho com pimentão, você aprenderá a criar um prato delicioso e saudável utilizando apenas alguns ingredientes frescos. O repolho picado misturado com pimentão vermelho e verde, cebola picada e sementes de mostarda cria um sabor intenso e equilibrado. A técnica de conservação em vidros quentes é simples e eficaz, permitindo que você conserve a receita por muito tempo. Nesta receita, você também aprenderá a misturar o sal com os legumes para extraí-lo seu sabor natural. O resultado final é um prato saudável e delicioso que pode ser servido como lanche ou como acompanhamento de refeições.

1
Misture os legumes com o sal
2
Deixe descansar de um dia para o outro numa vasilha de vidro coberta
3
Escorra
4
Junte o vinagre, o açúcar e a mostarda
5
Coloque tudo em vidros quentes, deixando em cima espaço de 1 cm
6
Tampe sem apertar
7
Processe vidros de 250 g e 500 g por mais ou menos 5 minutos, em banho-maria de água fervente
8
Feche bem a tampa
9
Dá 6 vidros de 250 g e 3 de 500 g.