Massa
5 ovos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
Recheio
500 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
Molho
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
5 ovos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
Recheio
500 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
Molho
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata por sete minutos
Despeje uma concha média da massa numa frigideira pequena antiaderente, untada
Gire a frigideira para a massa cobrir o fundo e doure ligeiramente dos dois lados
Repita até terminar a massa
Recheio
Amasse o queijo cremoso com um garfo e espalhe sobre a metade de cada panqueca
Dobre-a ao meio e depois novamente, formando um leque
Disponha-as em um refratário e reserve
Molho
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
Retire do fogo e regue as panquecas
Leve ao forno para gratinar e sirva.
