Consomê de carne com ovo (Sopa à pavesa)

Sopa reconfortante de pão com ovos e caldo de carne, perfeita para aquecer nos dias frios.A sopa à pavesa com ovo é um prato simples e rápido para preparar, perfeito para dias de chego ou quando se busca um jantar rápido e saudável. Com apenas ovos, pão e caldo de carne, pode preparar uma refeição saborosa e nutritiva em pouco tempo.

1
Frite na manteiga ou margarina as fatias de pão até ficarem douradas e coloque-as em pratos fundos ou tigelas (duas fatias em cada prato ou tigela.)
2
Em cima das fatias de pão, faça deslizar os ovos com muito cuidado (um para cada fatia) e condimente-os com queijo parmesão ralado e sal
3
Despeje o caldo de carne fervendo, cuidadosamente de lado, para que os ovos não se esparramem
4
O forte calor do caldo dará um princípio de cozimento aos ovos
5
Para quem não apreciar o gosto das claras pouco cozidas, aconselha-se preparar os ovos fritos
6
Depois de fritos, faça-os deslizar sobre as fatias de pão, tempere da mesma maneira com o queijo e o sal e despeje o caldo.