Para o molho
3 tomates médios (360 g), sem sementes, picados
1 cebola pequena (70 g) picada
1 pimentão amarelo médio (200 g), sem sementes, picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de sal
1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
1 pitada de pimenta-do-reino
4 bifes de contrafilé (800 g)
1/2 colher (chá) de sal
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
Para o molho
3 tomates médios (360 g), sem sementes, picados
1 cebola pequena (70 g) picada
1 pimentão amarelo médio (200 g), sem sementes, picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de sal
1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
1 pitada de pimenta-do-reino
4 bifes de contrafilé (800 g)
1/2 colher (chá) de sal
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
Prepare o molho: numa tigela média, misture bem todos os ingredientes. Reserve
Tempere os bifes com o sal e o alho. Reserve
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto
Frite os bifes de uma só vez até dourar de ambos os lados (aproximadamente 8 minutos)
Distribua os bifes entre quatro pratos e, ao lado de cada um, disponha um pouco do molho reservado
Sirva a seguir
287 calorias em cada porção.
