Contrafilé grelhado (Contrafilé à moda dos pampas)

Contrafilé grelhado: receita tradicional para duas pessoasNeste prato típico dos pampas, o contrafilé grelhado é a estrela do show. Com sua textura suave e sabor intenso, é servido com batatas fritas para uma refeição completa e deliciosa. A combinação de ingredientes simples, como óleo, limão e pimenta, acrescentam profundidade ao sabor da carne. É um prato perfeito para uma noite especial ou um dia de descanso ao ar livre.

1
Bata a carne pare obter uma fatia de mais ou menos dois dedos de espessura
2
Deixe-a num recipiente com óleo, limão e pimenta durante duas horas
3
Coloque-a na grelha por mais ou menos 12 minutos, salgando-a um pouco antes de terminar o cozimento
4
Geralmente, o contrafilé preparado desta maneira é servido com batatas fritas
5
Para duas pessoas.

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Proteínas

Coelho com molho rosado

Coelho assado em molho rosado com creme azeito.

Proteínas

Merluza com maionese e curry (caril)

Filé de merluza assada com uma cobertura cremosa de maionese e curry, finalizada com castanhas.

Proteínas

Peito de frango com molho de ervas

Peito de frango assado com um rico molho de ervas, ideal para um almoço saboroso em família.

Proteínas

Suã com couve

Carne suculenta cozida com alho e acompanhada de couve e pimenta, ideal para refeições aconchegantes.

Aperitivos e Petiscos

Crostini di fegatini (Canapês de fígado de galinha)

Crostini de fígado de galinha assado, servido em fatias de pão italiano fresco decantado por folhas de salvia

Proteínas

Bagre ensopado

Peixe em postas cozido em molho de tomates e temperos aromáticos, ideal para um almoço saboroso.