Coquinho queimado

Coquinho queimado: doce saboroso feito com coco cozido e açúcar.O coquinho queimado é uma iguaria feita com coco fresco, açúcar e água. Um prato simples e delicioso, perfeito para uma refeição rápida e saudável. O sabor doce do coco e a textura cremosa do coquinho queimado são uma combinação perfeita. Ideal para um jantar ou lanche.

1
2 xícaras de açúcar
2
1/2 xícara de água
3
4 xícaras de coco, sem casca, cortado em cubinhos de 1 cm (1 coco de 550 g sem casca)

1
2 xícaras de açúcar
2
1/2 xícara de água
3
4 xícaras de coco, sem casca, cortado em cubinhos de 1 cm (1 coco de 550 g sem casca)

1
Primeiro fure o coco e retire toda a água
2
Quebre-o com um martelo e retire a polpa com a ajuda de uma faca pequena
3
Corte o coco em quadradinhos e reserve
4
Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco
5
Abaixe o fogo, continue mexendo até o coco ficar cozido e dourado
6
Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície seca
7
Deixe esfriar
8
Dá 4 xícaras
9
1 169 calorias por xícara.