1/2 kg de coração de galinha
2 colheres (de sopa) de óleo
8 fatias de toucinho defumado
2 cebolas
8 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
sal e pimenta a gosto
4 ou 5 cebolinhas verdes
1/2 kg de coração de galinha
2 colheres (de sopa) de óleo
8 fatias de toucinho defumado
2 cebolas
8 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
sal e pimenta a gosto
4 ou 5 cebolinhas verdes
Lave e escorra os corações de galinha
Retire a gordura e as veias (veja no boxe como fazer isso)
Aqueça o óleo
Corte o toucinho em quadradinhos e frite no óleo
Junte os corações de galinha e frite bem
Adicione a cebola cortada em quadradinhos e frite no óleo
Junte os corações de galinha e frite bem
Acrescente a cebola cortada em quadradinhos e frite até dourar
Misture os ovos, o leite, os temperos e a cebolinha verde e bata com um garfo
Junte essa mistura ao coração de galinha e mexa até o ovo cozinhar
Dá para 4 pessoas.